瘦肉饺子蒸多久 瘦肉饺子应该蒸多久？

1、饺子蒸熟的标志

无论是瘦肉饺子还是其他馅料的饺子，蒸熟的标志都是呈现透明的状态，不再有生粉糊糊的感觉。在蒸饺子的锅上加盖，大火蒸8-10分钟即可。如果是从冷冻状态下蒸，需要额外加1-2分钟。

2、饺子蒸的时间与饺子的大小有关

饺子的大小不同，蒸的时间也不同。一般而言，饺子的大小越大，蒸的时间就越长。每个人的喜好也不同，有人喜欢口感比较韧的饺子，可以适当缩短蒸的时间；有人喜欢口感比较软糯的饺子，可以适当延长蒸的时间。

一般而言，每个饺子蒸4-6分钟左右就可以熟透。大饺子可能需要蒸10-12分钟，小饺子只需要3-5分钟就可以了。建议蒸个别饺子，摸摸表皮是否已经软化，然后再尝试一个饺子是否熟透，调整好蒸饺子的时间，再将所有饺子蒸熟即可。

3、高温下蒸煮速度较快

在蒸饺子时，高温下蒸煮速度较快。锅内水温高时，饺子内部的温度也会更高，所以蒸的时间短一些。另外，每次蒸饺子时水都需要重新烧开，由此加快了蒸煮速度，这需要注意饺子较为容易糊底。

4、冷冻饺子蒸的时间更长

如果是冷冻饺子，蒸煮时间需要相对更长一些。将冷冻饺子放入锅内蒸需要再多蒸1-2分钟左右。另外，建议将饺子冷冻的时候分别放在保鲜袋中，分几次蒸熟，这样会比全部放在一起蒸更均匀，更不容易粘在一起。