罐头 保存多久 以“食品罐头保质期”为标题。

1、罐头的保存期限

一般来说，罐装食品有着比较长的保质期限，但并不是所有的罐装食品都能够保质很久。保质期限取决于食品的种类、保质期的标注以及罐头密封的好坏等多重因素。普遍来说，婴儿食品、带生肉类的食品和易腐食品的保质期要较短些，而一些果酱、腌制食品以及含有低酸性成分的罐头一般可存放一年以上，但也要按照保质期的标注来决定适宜食用的时间。

值得注意的是，罐头是否在贮存过程中受到了反转、堆积等情况都会影响其保质期限，因此在保质期限内食用更安全可靠。

2、罐头存放的环境条件

罐头的存放环境条件也是影响其保质期限的一个重要因素。在存放罐头食品时，应尽可能保持其密封性，防止空气和湿气进入罐中，导致食品变质、腐败，保持罐头的完整、干燥与防潮是非常重要的。而且应该存放在凉爽、干燥且不受阳光直射的地方，比如说放在衣柜、卫生间等潮湿的地方是不合适的。

在取出罐头食品的时候，也应注意不使用铁器或湿布去擦拭罐头的开口处，应该使用干净、干燥的布才能杜绝细菌的滋生。

3、如何判断罐头是否变质

尽管罐头食品的保质期限往往比较长，但它们也有可能变质。当罐头食品出现异味、变颜色、变质、膨胀等现象时，要立即予以处理，切勿食用。可能变质的罐头食品有以下几种情况：

① 罐头食品表面凹陷或轻轻敲打罐身会有空洞发出声响的情况，可能表示罐中食品已经变质；

② 罐头开启后，如果食品表面冒出气泡，或食品发出异味并呈现出异常颜色，可能表示罐头内的食品已经变质而不能食用。此时也应将罐头扔掉，千万不可尝试用微波炉来加热食品。

4、如何保存已经打开的罐头食品

已经开启的罐头食品应该尽快处理掉，不能长时间放在室温下。如果暂时不想食用完毕的罐头食品有剩余，应当将其倒入玻璃容器中尽快封闭保存，并存放在冰箱中，以防止细菌滋生。

而且，如果罐头内食品在开启后没有全部食用，建议内加塑料保鲜膜，因为罐头开口部分的食品可能会因为水分的蒸发而变干，导致罐头内食品变差，所以塑料保鲜膜的包覆可以更好地保持食品的新鲜度。