海鲜超过多久不能吃 海鲜超时期限，食用需谨慎

1、海鲜的保鲜期

海鲜是很容易变质的食品，所以需要注意保鲜期。一般来说，新鲜的海鲜在冰箱中保存不会超过3天，而且要保持在0℃至4℃的低温下。

冷链运输的海鲜保存时间会更长，但也应该在一周内食用完毕。如果保存时间已经超过上述时间，一定要小心食用，并注意观察是否有异味或异色。

2、蟹类的保存时间

蟹类是很容易变质的海鲜，长时间保存会引起细菌和寄生虫滋生，对身体健康造成威胁。所以，新鲜的蟹类最好在24小时内食用完毕。

如果需要保存，最好把螃蟹放在密封的塑料袋中，放到冰箱中保存。但也要注意，蟹类是容易吸味的，保存时要远离其他异味食物。

3、贝类的保存时间

不同种类的贝类保存时间有所不同。生蚝应该尽早食用，保存时间不宜超过24小时。而其他的贝类（比如牡蛎、扇贝）可以保存1-2天。

建议保存贝类时，放在冰箱的低温部分，并且用湿润的毛巾或海带将贝类盖好，避免对其他食物的污染。

4、其他海鲜的保存时间

对于其他种类的海鲜，保存时间也需要注意。大虾、小龙虾、鱼类等新鲜海鲜一般在2-3天内食用完毕。冷冻海鲜保存时间相对较长，可以长达数月。

但是，也需要注意一些细节。比如，冷冻前尽量把海鲜清洗干净，并在海鲜表层刷上少量盐，可以延长海鲜的保质期。