月饼皮冷藏多久 月饼皮冷藏保存时限是多久？

月饼皮冷藏多久比较好？

随着现代生活方式的快节奏发展，越来越多的人选择提前购买月饼备用，但是如何更好的保存月饼皮成为了人们关注的问题。下面从几个方面来阐述月饼皮冷藏多久比较好。

1、材料是否新鲜

月饼馅料都是含有油脂和糖分的食物，月饼皮是在制作时添加了大量的植物油，含有大量的油脂成分。如果制作时没有控制好油的含量或者存放不当，月饼容易变质，纸盒里的月饼在阴凉干燥的环境下可以保存9-12个月，如果没有包装纸盒则使用保鲜膜或保鲜袋进行密封，并放置于冰箱冷冻室内保存，一般可以保存6个月左右。但是如果材料不新鲜，月饼皮只能保存数天，建议不要购买过久的月饼。

2、冷藏/冷冻时间

月饼卫生，环保的新理念逐渐深入人心，日益增长的人们担心无法在保鲜期内会引起食品变质可能会影响身体健康。所以保存月饼最好的方式是放在冰箱内。月饼是含油性食品，所以在冰箱冷藏室内一般可以保存2-3天，冷冻室内可以保存1-2个月的时间。当要食用时一定要先将其取出，在室温下解冻，然后在微波炉加热后食用。

3、保存状态

月饼最好密封存放，这样才能更好地保持其风味。如果是经过包装的月饼，可以选择将整个盒子放进冰箱里面，因为盒子可以提供一定的隔绝空气的作用。如果是散装的月饼，可以将其放在密封保鲜袋或密封盒里，最好使用不含BPA防泄漏塑料袋，减少污染风险。发现月饼变黄甚至有霉点，就不要食用了。

4、摆放位置

一定要注意冷藏/冷冻区域的位置，最好选择离冷藏室门近的地方，可以防止变质。有些人会把月饼置于冰箱门口，这样会使它经常与开门来往的外界环境接触，导致变质加速。此外，月饼不能长时间受高温暴晒。如果存放在温度太高的地方，月饼的馅料容易溢出而变质。一定要保存于阴凉干燥的地方，远离阳光和潮湿。

总之，月饼皮冷藏多久要注意好材料的新鲜度、保存状态的好坏、冷藏/冷冻时间的长短和摆放位置的选择等各方面的因素。如果以上几个方面处理得当，才能保存得久，食用得健康。