黑米高压锅要煮多久能熟 黑米高压锅几分钟可煮熟？

黑米高压锅要煮多久能熟

煮黑米是一件费时费力的事情，但在高压锅的帮助下，不仅可以缩短烹饪时间，还可以更好的保留黑米的营养成分。那么，黑米高压锅要煮多久能熟呢？以下是从几个方面详细阐述。

1、高压锅煮黑米的时间

一般来说，高压锅煮黑米的时间在20-30分钟左右，具体时间根据黑米的品种、水的用量以及高压锅的型号不同而有所不同。在高压锅中加入适量的水(一般是黑米与水的比例为1:2)，煮至锅内压力达到设定值后，再保持5-10分钟后即可关火，等锅内压力自然降下来后打开锅盖，搅拌一下即可食用。如果想要口感更加嫩滑，可以在高压锅中煮黑米的同时加入少量的橄榄油或食用油，这样更有助于煮熟。

2、黑米高压锅煮熟的标志

虽然高压锅可以缩短黑米的煮熟时间，但是在使用时还需要注意煮熟的标志。一般来说，黑米在高压锅中煮至锅内压力达到设定值后，再保持煮10-20分钟即可完全熟煮。如果开锅后黑米还有一些硬度，可以继续开启锅盖保持锅内压力继续煮10-15分钟，直至完全软熟为止。

3、高压锅煮黑米的技巧

在使用高压锅煮黑米时，还需要掌握一些技巧。首先，在煮黑米之前需要将其先用清水浸泡30分钟至1个小时，这样可以让黑米更加容易煮熟。其次，在加水时不要加太多，根据黑米的比例加水即可，过多的水会导致黑米煮烂。最后，要保持高压锅的压力达到设定值后，再保持5-10分钟后关火，这样可以保证完全熟煮同时也不会过分损失营养成分。

4、高压锅煮黑米的注意事项

在使用高压锅煮黑米时，还需要注意一些事项。首先，要注意火候和时间，避免黑米煮烂或者不熟。其次，不要在高压锅内加入过多的食材或调味品，这样会影响高压锅的压力，加长煮熟时间还会破坏黑米的营养成分。最后，煮熟后的黑米可以用来做粥、糕点等食物，因为高压锅的煮熟方式可以更好的保留黑米的营养成分。