煮粽子大概要多久 煮粽子需要多长时间

1、准备工作

煮粽子之前，需要先准备粽子原材料——糯米、肉、蛋黄、豆沙等，以及粽叶、细带子等包裹材料。

将糯米提前泡制4-6小时，再将它蒸熟备用。肉类需要提前腌制几个小时，这样可以让肉更有味道。

一般情况下，粽子的包裹需要用到压力锅或大锅，因此也需要提前准备好炉子、水等烹煮用具。

2、包裹粽子

将腌制好的肉，蛋黄、豆沙等食材和蒸熟的糯米分别放在粽叶上，然后将粽叶折叠合并，用带子或橡皮筋捆紧。

在包裹粽子的过程中，需要注意叶子的清洗和烫 soften 处理以及肉、黄豆等食材的填放均匀等细节问题。

3、煮粽子

将包裹好的粽子放入桶或锅里，加入适量的水，因为煮粽子时水会蒸发，所以建议先加入足够多的水。

将炉子开大，等水烧开后调小火，煮约1-2个小时。如果使用压力锅，则只需要煮20分钟即可。

4、取出粽子

在煮好的时间到达之后，根据锅底水量的情况判断是否需要再加水，然后将粽子捞出来晾凉即可。

注意：刚刚煮好的粽子温度比较高，需要等凉透后再食用，否则易烫伤口。