坚果是一种非常营养的食物,其中含有脑部所需要的多种营养元素,包括蛋白质、脂肪、纤维、维生素、矿物质等。常见的坚果中,杏仁和核桃是富含欧米伽-3脂肪酸的主要来源,而这种物质对脑部的健康起到了很好的推动作用。此外,坚果中的锌和维生素E也可以促进神经细胞的再生,加快脑细胞修复的速度。
按照科学研究的结果,每天吃一小把坚果就可以帮助补充脑部所需的营养元素,起到预防衰老和患上神经性退行性疾病的作用。每天摄入30克的坚果可以减少因脑血管疾病导致的死亡风险和心脏病发病率,并且还能够帮助降低LDL胆固醇水平,增加身体活力。
光是吃一两次坚果就想补充大量营养是不可能的,我们需要坚持一段时间的摄入,才能够真正起到补脑的作用。每天吃上一小把坚果(约30克),坚持30天以上可以看到人体内的欧米伽-3脂肪酸含量的提升,提高心脏健康和脑部调节功能。对于年长者或是脑力劳动者等需要更多营养的人来说,可以加大坚果的摄入量,并且每天坚持摄入。
虽然坚果的营养很丰富,但是不能依靠它们独自成为一种所需的食物。我们需要和其他富含高蛋白质、高纤维、多种维生素和矿物质的食物结合起来,才能够构成完整、丰富的营养体系。比如,坚果和全麦面包、鱼类、瘦肉等食品一起摄入,可以更好地发挥坚果的营养价值,加速身体机能的提升。