用锅蒸多久香芋蒸排骨 香芋蒸排骨，烹调技巧分享

1、香芋蒸排骨的材料准备

在制作香芋蒸排骨之前，首先要准备好所需材料。排骨、香芋、葱姜等是制作香芋蒸排骨所必备的材料。排骨要选用新鲜的肉质鲜美、排骨骨头多，带有一定的肥肉；而香芋要选用新鲜的、外皮呈褐色，表皮无斑点并有一定光泽的香芋。

此外，如果想要口感更好，还可以加入适量的红枣、桂圆等食材来提升香气，或是放一些糯米或豆类等材料调制成馅料。

2、香芋蒸排骨的制作步骤

制作香芋蒸排骨的步骤如下：

1. 将排骨用水煮沸后捞出，洗净后晾干备用。

2. 将香芋去皮切成长条状，切成与排骨相同的长度。

3. 将香芋条和葱姜放在不沾锅中，倒入适量清水，加入适量冰糖和盐，煮至香芋变软。

4. 将排骨码在蒸盘中，然后加入适量调料（盐、料酒、酱油等），放在香芋上面。

5. 将蒸盘放入飞利浦电饭煲中，加适量清水，选择“蒸”功能，蒸10-15分钟即可。

3、香芋蒸排骨的时间掌握

香芋蒸排骨的时间十分关键，过长容易造成食材口感硬、味道不好；时间过短则无法将食材煮熟。一般来说，香芋蒸排骨的时间掌握在10-15分钟之间比较合适，可根据自己的口感进行调整。

4、香芋蒸排骨的食用提示

制作好的香芋蒸排骨食用时，可根据个人口味添加适量的辣椒、豆瓣酱等调味品。同时，对于不爱吃排骨的人，也可以将排骨换成瘦肉、鸡肉等食材，同样可以制作出美味的香芋蒸肉。

此外，在食用前，还要翻动一下食材，使调料充分渗透，让香味更加浓郁，口感更加鲜美。另外，最好在食用前将汁水煮沸或加热，以免食用时变凉影响口感。