生燕窝的保质期多久 生燕窝的保质期为多久？

1、燕窝是什么

燕窝是由雨燕或金丝燕等雀鸟分泌唾液形成的一种食材。燕窝分为“洞燕”和“盏燕”两种，其中“洞燕”采集困难、采集成本高，价格也更贵。

2、燕窝的保质期

燕窝可以分为生燕窝和炖燕窝两种。生燕窝通常是直接晒干或低温烘干，保质期相对较短，一般为6个月至1年左右。对于炖燕窝，由于添加了水、冰糖等成分以后，保质期相对长一些，可以保持1年以上。

值得一提的是，不同的存储方式也会影响燕窝的保质期。如果存放于通风、干燥的环境中，生燕窝可以储存更久。如果将燕窝加入油中煮炖，燕窝则可保存更长的时间。

3、燕窝的变质及判定方法

燕窝如遇变质，不仅口感降低，还有可能产生异味，影响营养价值，所以保质期至关重要。通常来说，以下几点变质迹象需要引起关注：

1. 入口后呈现异味，特别是腥味或霉味。

2. 表面存在发黄或长毛等现象 ，这说明燕窝受到了潮湿或者沾染了细菌，变质了，不能再食用。

3. 燕窝结块，表明吸收水分过多，一般不能食用。

4、正确的存放方法

为了保证燕窝的质量和口感，正确的存储方法至关重要。一般情况下，可以将燕窝放在干燥通风处，避免阳光直射和潮湿。宜尽量避免燕窝压力过大，影响其形状和质量。同时，在购买时，也应该看清产品的生产日期及保质期。