人参隔水蒸多久 人参水蒸需要多长时间

1、人参是什么

人参是一种传统的中药食材，是朝鲜人参和华北人参等品种的总称。主产于我国东北、华北、山东、陕西、甘肃、四川等地。人参不仅可以入药，而且还是一种营养丰富的保健食品。

人参具有滋阴润肺、益气生津、补虚弱、促进新陈代谢等多种功效，尤其是困倦乏力、失眠健忘等亚健康状态的人群可以适当食用人参以调理身体。

2、人参隔水蒸多久

隔水蒸人参的时间因人参的大小而异。一般来说，用大火将水烧开后，加入切好的人参，然后转到小火蒸煮30-40分钟左右即可。如果人参较小，可以蒸15-20分钟即可。

需要注意的是，蒸人参的水最好使用净水或者矿泉水，这样既能够确保人参的营养成分不被过滤，又能够保证人参口感的清香。

3、蒸煮人参的注意事项

在蒸煮人参时，需要注意以下几点：

1. 水的用量：蒸人参的水需要充足，而且要高于人参的切面，这样才能够达到隔水蒸制的效果。

2. 火候的控制：隔水蒸人参的时候火候一定要适中，否则可能会烧焦人参或者导致人参的营养成分丢失。

3. 切片的大小：切好的人参片整齐一致，大小尽量保持一致，这样可以使蒸制时间均匀。

4、人参的食用方法

蒸煮好的人参可以根据个人口味来加工食用。可以切成薄片，搭配蜂蜜、红枣等其他食材一起炖汤，也可以搭配蜂蜜、枸杞、菊花等制作成人参茶。

需要注意的是，蒸煮好的人参不宜存放太久，最好在当天食用完毕，否则会导致人参的营养成分丢失。