芡实煮粥煮多久 芡实粥的煮制时间

1、芡实是什么

芡实，是指芡实科植物的种子，又称为莲子、莲子心、石菖蒲等，是一种传统的中药食材。芡实富含碳水化合物、磷、钙、镁、铁等元素，具有补益脾肾、益气健胃的作用。

芡实可以用于制作糕点、饮品、药膳等，其中煮粥是比较常见的一种做法。

2、芡实煮粥的做法

材料：

芡实100g，糯米50g，枸杞适量，红枣适量，水适量。

做法：

（1）将芡实泡发4小时左右，糯米泡发1小时左右；

（2）锅中加入适量水，放入泡发好的芡实和糯米，大火烧开后转小火；

（3）煮到芡实、糯米变得烂软，可以加入枸杞和红枣，再煮5分钟左右即可。

3、芡实煮粥的功效与作用

芡实煮粥具有很好的滋补作用，对调理脾胃、益气养阴、强壮身体等方面有一定的帮助。

1、补益脾胃：芡实煮粥可以温补脾胃，增强脾胃消化吸收能力；

2、益气养阴：芡实煮粥可以补充身体所需的营养成分，增强体质；

3、强壮身体：芡实煮粥含有丰富的磷、铁等矿物质，可以帮助身体强壮，增强免疫力。

4、芡实煮粥的煮法注意事项

1、芡实和糯米在煮之前要充分泡发，这样可以使它们的口感更加烂软细腻；

2、在煮粥时，火要适中，不能太大或太小，过大过小都会影响口感；

3、可以根据个人口味加入糖或者盐，但是不要过多，否则会影响营养价值。