鸡蛋糕,又叫蒸蛋糕,是一种非常适合宝宝食用的早餐或零食。将其制作得当,不仅健康美味,而且富含营养。制作鸡蛋糕的材料非常简单:
鸡蛋:1-2个,视宝宝食欲而定
低筋面粉:30克
白砂糖:10克
牛奶:30克
植物油:10克
烤粉:2克
以下是鸡蛋糕的详细制作步骤:
1、准备好所有的材料,将蛋白和蛋黄分开。
2、将蛋黄、糖、牛奶倒入一个碗中,搅拌均匀。
3、将低筋面粉过筛后加入碗中,继续搅拌均匀。
4、倒入植物油,搅拌均匀。
5、将蛋白和烤粉用搅拌器打发,直到硬性发泡。
6、将蛋白分两次加入蛋黄糊中,轻轻拌匀。
7、将混合好的面糊倒入蒸盘中,用刷子刷平。
8、加水入锅,放入蒸格,锅开后十分钟即可出锅。
鸡蛋糕是宝宝非常喜欢的食品,对宝宝的健康成长也有很大益处。但是要想让宝宝食用得安全健康,除了注意制作的过程和材料,也需要了解蒸的时间。
关于鸡蛋糕的蒸制时间,要考虑以下因素:
1、蒸盘大小:通常来说,鸡蛋糕的蒸盘大小不一,因此蒸制时间也会有所不同。
2、火候大小:火候大小不同,鸡蛋糕的蒸制时间也会不同。
一般而言,鸡蛋糕蒸制时间以十分钟为基准,如果要蒸制更大的鸡蛋糕,或者使用的火力较小,则需要适当延长蒸制时间。
虽然鸡蛋糕是宝宝非常喜欢的美食,但是在食用时还是需要注意以下事项:
1、宝宝年龄:宝宝的年龄决定了可以食用的鸡蛋糕量。如果宝宝年龄较小,需要适量控制食用量。
2、食用频率:即使宝宝喜欢鸡蛋糕,也不要频繁食用,每周不要超过2次。
3、对鸡蛋过敏:如果宝宝对鸡蛋过敏,不要强行让宝宝食用鸡蛋糕。
4、制作材料:在制作鸡蛋糕时,要注意选用新鲜、优质的食材,避免对宝宝造成危害。