吃坏了东西多久会上吐下泻 食物中毒发作时间有多长？

1、食物中毒的发生原因

食物中毒是由于食品受到了污染或者加工后的不当处理等原因导致的。比如在高温季节或者存放不当的情况下，食品中细菌、病毒等微生物的滋长速度会加快，而食用这些受到污染的食品会使人感染疾病。此外，没有经过彻底煮熟的食品、不新鲜的食品以及过期食品也是常见的导致食物中毒的原因。

如果食用了受到污染的食品，短时间内通常不会有明显的症状，但大约在几小时到一天之后就会出现上吐下泻的症状。

2、中毒时间与症状的关系

一般来说，食用受到污染的食品后，症状出现的时间跟中毒的原因以及摄入的毒素种类有很大关系。例如，吃了装有细菌的蛋糕后，症状大约会在6到24个小时内出现；而吃了受到细菌污染的鱼却需要更长的时间，通常需要2到6天。对于吃了过期的食品，食物中毒的症状则会在几个小时内显现。

3、不同年龄阶段中毒的表现不同

不同年龄的人食用受到污染的食品后会出现不同的症状。儿童和老年人由于身体免疫系统比较薄弱，一旦食用受到污染的食品后，症状出现的时间往往更短、病情也更严重，通常包括呕吐、腹泻、体温升高、头痛等。而青壮年人可以承受更多的病菌或毒素，因此症状相对较轻，主要为腹泻、恶心、呕吐等。

4、如何避免食物中毒

避免食物中毒的关键在于注意食品的新鲜度和卫生程度。购买食品时，要挑选没有变质、有新鲜味道的食品。处理食品时，要注意清洗、切菜、煮熟等处理措施，避免食品被污染。存放食品时，要注意存储温度，生冷食品和容易变质的食品要随时放在冰箱内。此外，煮熟的食品也要及时食用，不要过夜或隔夜食用，以免滋生细菌、病毒等导致食物中毒。