猪胆是我们常见的食材之一,它有利于清热、解毒、利胆等功效。适宜于有胃火、消化不良、胆囊疾病等问题的人群食用。
虽然猪胆具有多种功效,但也有副作用。长期食用可能会导致肝脏负担加重,造成肝损伤。所以,孕妇和肝功能不良的人群最好不要长期食用猪胆。
1、猪胆应该选用正规的肉类市场或超市购买,并注意观察是否新鲜;
2、食用前应该用盐水或清水浸泡清洗干净,去除一部分的内脏和胆汁;
3、煮熟后,最好搭配葱姜蒜等调料搭配,以减少膻味和口感。
由于猪胆容易引起肝脏疾病,因此在生活中不宜过度食用,一般每周只需食用2-3次即可,每次食用量不宜过多,建议每次控制在50g左右。