不用高压锅煮绿豆要多久 绿豆不用高压锅煮要多久？

1、选择绿豆

为了煮出好吃的绿豆汤或绿豆粥，首先要选择质量好的绿豆。建议选择表面干燥、颜色鲜亮、无裂纹、无杂质的绿豆。

当然，如果喜欢绿豆的味道，也可以选择新鲜绿豆，但这种绿豆建议直接入口食用，避免煮太久影响口感。

2、浸泡绿豆

浸泡绿豆的时间和绿豆的新鲜程度有关，通常需要浸泡两到四个小时。如果是新鲜绿豆，建议浸泡时间不要超过两个小时，否则会影响煮的时间。

浸泡绿豆可以软化绿豆，缩短煮的时间，同时还可以使绿豆汤或绿豆粥的汤汁更加浓郁。

3、煮绿豆的时间

绿豆需要煮至烂熟，这样才能使绿豆的营养物质充分释放出来。一般来说，煮绿豆的时间在45分钟到一个小时左右，煮出的绿豆应该软烂易碎，但不要煮得过久，否则会导致绿豆烂糊。

另外，建议绿豆在加水后要先烧开再转成小火煮，这样可以避免绿豆烂糊或煮不烂。

4、佐料的添加

煮绿豆的过程中可以根据自己的口味添加不同的佐料。例如，可以加入冰糖、红枣、莲子等。添加这些佐料可以使绿豆汤或绿豆粥的口感更加香甜，也可以起到一定的补益作用。

值得注意的是，佐料的添加最好在绿豆煮烂后再加入，否则会影响绿豆煮烂的时间和口感。