高压锅蒸鲫鱼一般要蒸多久 高压锅蒸鲫鱼需要蒸多长时间？

1、鲫鱼蒸制方法

高压锅蒸鲫鱼是一种比较简单的烹饪方法，只需要准备好鲫鱼和调料，然后将鲫鱼放入高压锅内，加入适量的水和调料，待锅内的水沸腾后，开启高压锅的专门烹饪功能，将鲫鱼蒸制完成即可。

当然，关键在于掌握好鲫鱼蒸制的时间，这样才能将鲫鱼烹制得更加美味。

2、鲫鱼蒸制时间

虽然高压锅是一种高效的烹饪工具，但是鲫鱼的蒸制时间还是没有固定的标准。因为蒸制时间的长短受到以下因素的影响：

1. 鲫鱼的大小。不同大小的鲫鱼需要不同的蒸制时间，比如300克的鲫鱼需要蒸制10-12分钟，而400克的鲫鱼需要蒸制15-18分钟。

2. 鲫鱼的厚薄。鲫鱼的厚度也会影响其蒸制时间，通常情况下，鲫鱼的蒸制时间要以鱼肉最厚的部分为准。

3. 烹饪工具的不同。不同的高压锅烹饪功能可能存在差异，因此具体的蒸制时间还需根据烹饪工具的不同而调整。

3、鲫鱼蒸制技巧

为了让鲫鱼蒸制出更好的味道，在操作高压锅蒸鲫鱼时还需要掌握一些技巧：

1. 蒸制前要将鲫鱼的鳞和内脏清洗干净。

2. 鲫鱼的下身划两刀，以免在高温下鱼肉收缩变形。

3. 在锅内加入适量姜片和葱段，可以去除鱼腥味，提高鲫鱼的口感。

4. 蒸制过程中不要频繁开启高压锅，以免影响鲫鱼的口感。

5. 蒸制时间到后，可以再加入一些葱花和香菜提升鲫鱼的香味。

4、鲫鱼蒸制后的其他处理方法

除了高压锅蒸鲫鱼，还有其他的鲫鱼蒸制方法，比如传统的竹蒸笼和电饭煲蒸鱼功能。在蒸制鲫鱼的过程中如果出现鱼肉糊状或者过干等情况，可以考虑加入适量的鸡蛋液以及清汤来提高鲫鱼的口感。

如果蒸制的鲫鱼还有剩余，可以将其放入冰箱冷藏保存，第二天利用鲫鱼的余热来制作热炒鲫鱼片等菜品也是不错的选择。