牛奶黑米一般煮多久 牛奶黑米煮法及时间

1、黑米的浸泡时间

黑米是一种富含营养的食物，但它的外壳较硬，需要更长时间的煮沸才能煮熟。如果不先将黑米浸泡，煮煮时需要的时间可能更长，而且米饭口感可能较硬。根据经验，最好将黑米浸泡4-6小时，这样可以使黑米更易于烹调。

最好将黑米放在大量凉水中浸泡，因为黑米会吸水膨胀。这个时间比较松弛，也让黑米的营养成分逐渐均匀的流入我们的身体中，有助于身体吸收。此外，在煮米之前，最好彻底漂洗黑米，在清洁黑米方面，它也十分重要。

2、煮牛奶黑米的时间

黑米煮烂需要的时间比普通米长，而且与使用的火力水平有关。用中火煮米，通常需要35-45分钟，火力过高可能导致牛奶溢出锅外。

如果使用砂锅，需要先将黑米和牛奶混合，加热至沸腾时，将火力降至中火，用盖子盖上继续煮沸，煮至所有牛奶被吸收。如果使用电饭煲，则将米放入内胆，加入适量的牛奶和水，然后按照电饭煲的说明煮熟。

3、添加其他配料的时间

可以在煮牛奶黑米期间添加其他配料，例如干果、蜂蜜或玫瑰瓣。最好是在米煮好后，在加入调料，因为蜂蜜或糖类的添加会使牛奶更容易出现糊化现象。如果你想要让豆类与黑米一同熟煮，也可以对其进行浸泡，然后将其与黑米一起加入沸水中煮熟。

4、煮好的黑米牛奶的储存时间和方法

黑米牛奶可以储存在密封的容器中，放置在冰箱中，最好在3天内食用，以保持新鲜。如果要将其加热，最好将黑米牛奶转移到锅中，加热至热即可，避免在微波炉中加热，不仅可能形成固态米饭，而且可能导致牛奶煮沸。

总之，煮黑米牛奶需要更长时间的煮沸，并且需要先将黑米浸泡数小时。在添加其他材料时要遵循一些原则，而储存黑米牛奶也需要特别注意。如果你遵循这些步骤，你的黑米牛奶将变得更有味道，并且更有营养价值。