红酒开了多久不能喝了 红酒的保质期有多久？

1、为什么开了一段时间的红酒不能喝？

红酒开封后，由于存在空气和微生物，其品质会逐渐下降，失去原本的口感和香味，更别说可能存在安全问题。

在开封后，空气中的氧气会与酒中的化合物反应，导致红酒变质。同时，如果使用不当的储存方法，如储存在阳光直射的地方，红酒开封后的寿命也会缩短。

2、开了多久的红酒可以继续饮用？

一般来说，红酒开封后可以存放3-5天。如果存放得当，一些高品质的红酒可以保存更长时间，如7-10天。但请注意，这个时间只是一个大概的参考，具体情况需根据存储情况结合味道判断。

如果红酒开始发酸，闻起来有异味或口感不佳，那就应该立即停止饮用。此外，过多的氧气接触可以使红酒酸化，因此最好尽量减少红酒与空气接触的时间。

3、如何正确储存开过瓶的红酒？

首先，应该尽量避免温度过高的环境。红酒最佳存储温度为 13 ~ 18℃，存放时间过长或温度过高会加速酒中的酵母代谢，导致红酒变质。

其次，要避免阳光直射和强光照射，因为光线可以破坏红酒中的有机化合物和维生素，导致品质下降。

最后，要注意红酒的储存方向。一般情况下，应该把瓶子存放在水平位置，避免塞子变干导致氧气进入瓶中。

4、不能喝的红酒还能用作其他用途吗？

储存在瓶中的红酒即使不能饮用，也可以作为一种烹饪材料使用。例如，你可以用红酒来腌制肉类，或者将其用于烹饪意大利面或其他菜肴中。红酒也可以用于清洁瓷器或玻璃等物品，具有不错的清洁效果。

但需要注意的是，即使用作烹饪材料，也要注意是否红酒存在变质情况，避免影响味道和安全性。