家庭做豆腐的方法如下夏季做豆腐黄豆泡多久 夏季家庭豆腐制作方法，黄豆泡水时间多久合适？

家庭做豆腐的方法如下

豆腐是一种营养价值很高的食物，不仅可以满足人们的胃口，而且也是素食者的重要来源。但市场上的豆腐质量千差万别，有的添加了化学物质或者添加了大量的添加剂，对身体不好。在这里介绍一下家庭做豆腐的方法，不仅简单方便，而且健康营养。

黄豆泡多久

做豆腐前，黄豆的泡制时间非常重要。一般来说，夏季黄豆泡制的时间应该比较长，五到六个小时不等。夏季气温高，黄豆内部的蛋白质会因为高温而糊化，黄豆泡制时间长，可以充分的保证黄豆的调理，使得豆腐口感更好。

制豆浆的工具及步骤

第一步，把浸泡好的黄豆放入搅拌机中加入适量的水搅拌，搅拌过程中可以适当添加一些糖，让豆浆的口感更好。

第二步，把搅拌好的豆浆过滤掉渣，可以使用筛子或者是纱布，过滤掉豆渣和杂质。

第三步，把豆浆倒入锅中，加热制作成豆腐，大约需要20分钟左右，适量添加一些凝固剂，比如石膏或者是明矾，直至豆浆变成了凝固体。

第四步，制成的豆腐需要放入水中冷却一下，待豆腐变凉后，用筷子挑出来放入盘子中，切成块状即可食用。

注意事项

制作豆腐的过程中需要注意以下几点：

1、黄豆要充分浸泡，泡制时间需要根据当时的气温来决定；

2、在过滤豆浆的过程中，可以多次倒入过滤器中，以便让豆渣充分滤掉；

3、制作豆腐的过程中，需要适量添加石膏或者是明矾等凝固剂，过多过少会影响豆腐口感和凝固程度；

4、制作完成后，豆腐放入冷水中冷却，可以让豆腐更好的凝固，但是过多的冷水会影响豆腐口感。