花甲死多久煮不开 花甲死后何时可入锅？

花甲死多久煮不开？

“花甲”是指虾类的一种，与大多数热带海产不同的是，它们的“末节”腹脚板特别发达——宽大的腹脚板像吹气垫一样能够把身体“吹大”，飘浮在水面上。

1、花甲的寿命

花甲寿命不长，大约只有1-2年的时间。野生花甲有很多天敌，许多生物都喜欢吃它们。另外，像底滩虾、河青蟹等生物无法自主控制水体富营养化，花甲的自然生存环境逐渐恶化也是其短命的原因之一。

不过市场上的花甲一般都是养殖的，其生命周期与野生相比要略长一些。

2、花甲煮不开的原因

不少人曾听说：花甲活着时煮不熟，但死了之后煮却很容易熟。这说明什么呢？

首先得明白花甲在死亡之后会经历一系列的化学反应。在这些化学反应之中，花甲表面的软组织开始变腐，体内的内脏组织开始慢慢腐烂。

此时，花甲内部的肌肉和外壳结构逐渐松弛变软，使得花甲的肉质更容易煮熟。

3、如何判断花甲是否新鲜

要想煮出新鲜又好吃的花甲，必须首先选择新鲜的花甲。那么，如何判断花甲是否新鲜呢？

首先，看花甲的颜色。新鲜的花甲应该像橙色，而不是黄色或黑色。其次，要看它的硬度。如果花甲表皮已经松软或皱起来，那它就不新鲜了。最后，新鲜的花甲还应该闻起来香味浓郁。

4、花甲的营养价值

花甲是一种低脂，高蛋白的食品，含有大量矿物质和维生素。花甲所含的抗氧化成分也很丰富，有助于降低血脂，预防心血管疾病的发生。此外，还有协助提高免疫力，帮助调节内分泌等功效。