筒骨骨头粥要煲多久 煲制筒骨骨头粥所需时间

1、筒骨骨头粥的简介

筒骨骨头粥是一道营养丰富、补脾益肾、滋补身体的传统美食，更是经典的滋补食品之一。其制作原材料主要是猪筒骨和猪骨头，再加入适量的米饭和一些冬菇、枸杞以及香菇等食材，煲制出来的粥有浓郁的滋补效果，被视为补身强体、保健健身的好选择。

2、筒骨骨头粥煲制时间

筒骨骨头粥的煲制时间视小火煲粥的水平而定，一般煲制时间在2-3小时左右。煮粥的初期需要用大火，煮到开锅后再转小火，这样可保证粥汤的滋味更加浓郁。

需要特别提醒的是，筒骨骨头粥的制作时间不宜过短，否则煲出来的粥不仅口感不佳，而且还会使筒骨和骨头中的营养成分无法充分释放。因此，煮粥的时间一定要掌握好。

3、筒骨骨头粥煲制的步骤

（1）准备猪筒骨和猪骨头，用清水泡洗干净，再用开水焯水去掉脏气。

（2）将焯水的筒骨和骨头放入煲中，加入适量的水，大火烧开后转小火勾兑。

（3）等到筒骨和骨头的营养成分全部释放出来后，加入适量的米饭和其他配料，再煲制1-2个小时左右，直到米饭和配料煮烂即可。

4、筒骨骨头粥的食用注意事项

筒骨骨头粥虽然有着很好的补益作用，但是并不适合所有人，特别是胃酸过多、肝脏疾病、肠胃消化功能薄弱的人士，过多的摄入会导致肠胃不适或消化不良。此外，病人在食用时需要根据自身病情和医生建议进行合理的食用量。

而对于一般健康人来说，食用筒骨骨头粥最好不要连着吃，可以间隔一段时间再食用，避免导致营养过剩，同时也不要过多添加油盐等调料，保持原味品尝即可。