可乐鸡翅需要做多久能熟 “烤制可乐鸡翅要多长时间？”

1、材料与准备

要做可乐鸡翅，需要准备以下食材：鸡翅中500克、可乐饮料一罐、生姜一个拇指大小、料酒适量、盐、香油各适量、葱花用于 garnish。

鸡翅需要切成短小的段，可乐饮料可以用无糖饮料替代。生姜需要切丝备用。

2、烹饪步骤

Step 1：将鸡翅均匀切成小块，并在碗里加入一勺料酒和一小勺盐，拌匀搓揉呈腌制状。

Step 2：锅中倒入清水，水温烧开后将鸡翅放入锅中焯水，焯水后捞出过凉水。

Step 3：锅中倒入正确量的油，烧热后将生姜丝倒入煸香。

Step 4：倒入焯水后的鸡翅，翻炒至表面金黄色即可。

Step 5：加入一罐可乐饮料淋在鸡翅上，中火烧开后转小火慢慢炖煮。大约20分钟之后，鸡翅就可以变得软嫩美味了。

3、火候掌控

烹制可乐鸡翅，最重要的就是掌握火候。可以在烧油的时候稍微热一些，这样可以更快的煮好鸡翅而且表层更加美味。

在加入可乐饮料之后，火力应该保持中小火，借助可乐饮料中的天然糖来嫩煮鸡翅。过度的烧开和过度的卤制都会导致鸡翅变得过于柔软，口感不佳。

4、时间掌控

一般情况下，在可乐饮料炖煮期间，鸡翅足够软嫩的时间是20~30分钟。这个时间也需要根据自己的喜好来确定。如果时间太短，鸡翅的口感还不够嫩，如果时间太长，则会导致鸡肉过度柔软，口感变得不佳。