白煮蛋要多久 如何煮出完美的白煮蛋？

1、煮白煮蛋的基本步骤

首先，将鸡蛋放入冷水中，确保水超过鸡蛋一英寸或两英寸。

然后，将锅放在中火上，等待水开始烧开，出现一些气泡。

接着，用微小的火煮6-7分钟或者用中火煮3-4分钟，这取决于你想要的蛋黄的软硬程度。

最后，将鸡蛋捞出并立即放入冰水中，等待蛋变凉，这样去壳的时候就更容易了。

2、煮白煮蛋的时间

想要煮出白煮蛋的完美结果，煮的时间是很关键的。煮蛋的时间取决于你想要的蛋黄的软硬程度。

如果你要煮软黄的蛋，煮四到五分钟就可以了。

如果你想吃中等硬度的蛋黄，煮七到八分钟就可以了。

如果你想吃完全熟的蛋黄，煮十分钟就可以了。

3、白煮蛋煮熟后需要用冷水浸泡吗？

在煮完鸡蛋之后，有人习惯性地将鸡蛋放入冷水中。这是为了更好的去壳，同时也可以防止蛋白变得太硬和干燥。

如果你想要保持软嫩的口感，建议将煮熟后的鸡蛋立即取出，避免将煮熟的鸡蛋放入冷水中浸泡。因为这样会导致蛋白变硬变干，从而影响口感。

4、去壳技巧

将煮熟的鸡蛋放入冰水中，等待蛋变凉。这样可以使鸡蛋的壳变得更容易剥离，更不容易碎裂。

可以在鸡蛋上的大头处，打一个横切或十字切的小口，也可以使去壳过程更加容易。

用冷水冲洗鸡蛋，这样可以使去壳过程更加容易。