芋丸煮多久 芋丸需要煮多久？

芋丸煮多久

芋丸是一种风味独特的小吃，很受人们的喜爱。煮芋丸也是有技巧的，本文将从煮芋丸的时间、水的用量、火候和鱼丸的加热等方面详细介绍，希望能对大家有所帮助。

1、煮芋丸的时间

芋丸需要将水烧开后再下锅煮，通常煮10-15分钟左右即可。如果时间过长，芋丸就会变得烂糊，口感会大打折扣。所以要注意煮的时间掌握得好。

一般情况下，芋丸煮熟后还需要焯水一下，去掉多余的淀粉和异味，使口感更加清爽顺滑。焯水的时间只要5-10秒钟即可。

2、水的用量

煮芋丸水的用量也需要掌握好，过多过少都会影响口感。如果水过多，芋丸会浮起来，不容易熟透；如果水不够多，芋丸会粘锅，煮出来的芋丸口感也不好。

一般来说，煮1斤芋丸需要用足够的水，水的高度应该要淹过芋丸，最好多加一些，以免水煮干，影响口感。

3、火候

煮芋丸的火候也是非常重要的。水开后，要把火调小，让水保持微滚状态，这样芋丸可以均匀地煮熟，不容易发粘。如果火太大，水会沸腾得非常厉害，芋丸容易掉出锅外或者粘锅底。

同时也要注意，煮芋丸的锅要用大锅，锅底要厚，这样芋丸才可以煮得熟透且不容易糊底。

4、鱼丸的加热

如果煮芋丸时加入了鱼丸，特别是冷冻的鱼丸，就需要特别注意了。煮鸭子时必须把鱼丸加入水中，水煮开后，需要煮5-10分钟，让鱼丸彻底煮熟、回复鲜美。这个时间可以根据自己的口感喜好进行微调，但总的来说不要太短，否则鱼丸会不熟，太长了会煮老。

另外，煮芋丸时如果使用了味道比较重的调料，也要注意调节盐分，以免因为调料的关系，导致芋丸焦味太重，影响口感。

总结

综上所述，煮芋丸的时间、水的用量、火候和鱼丸的加热等方面都需要好好掌握，只有这样才能煮出口感好、味道鲜美的芋丸。希望本文的内容能够帮助到大家，让大家能够更加轻松地享受美食！