大闸蟹高压锅煮多久 大闸蟹用高压锅煮需要多长时间？

1、煮大闸蟹需要专业技巧

煮大闸蟹是需要一定的专业技巧的，除了选料选好质量好的大闸蟹之外，煮的时候还需要一些小技巧。其中，用高压锅煮大闸蟹是常见方法之一。在操作时，需要将大闸蟹和冷水一起放入高压锅中，加入几片姜和一定的料酒，然后盖上锅盖，开大火至压力到达指定值，然后调节火候持续15-20分钟即可。

需要注意的是，煮大闸蟹时不能用凉水直接浸泡螃蟹，并且开大火需要等到锅内内压提升之后再开始计时，否则煮出来的大闸蟹肉质会比较老。同时，每次用完高压锅之后需要注意清洗消毒，以确保下次使用安全卫生。

2、煮螃蟹时间需要掌握好

煮大闸蟹时间需要掌握好，因为煮的时间太长会影响大闸蟹的口感和营养价值，太短则可能会导致蟹肉未煮熟。一般来说，高压锅煮大闸蟹的时间为15-20分钟，如果是其他方法则需要再适当延长时间。此外，煮的时间还要根据大闸蟹的大小和数量来进行调节，这样才能做到煮熟、不老、不糊，口感和营养价值都能得到充分保留。

3、高压锅煮大闸蟹可以省时省力

用高压锅煮大闸蟹可以省时省力，因为高压锅的内部压力可以提高水的沸点，从而缩短煮的时间。同时，在高压锅中煮的大闸蟹可以起到很好的保温作用，不容易散发出热量，使得大闸蟹的肉质更加鲜嫩。

而且，用高压锅煮大闸蟹还可以避免一些煮蟹时的麻烦，比如不需要频繁地捞出来晾凉，同时，也不会因为水的温度下降而影响到煮蟹时间。使用高压锅可以大大提高煮大闸蟹的效率，方便简洁、美味可口。

4、重在品尝美味的大闸蟹

煮大闸蟹这个过程尤其讲究，需要注意各种细节问题和操作技巧。但是，归根到底，我们所追求的只是大闸蟹的美味。因此，在烹调的过程中，我们要注意更多的是味觉上的享受，鲜嫩的肉质和浓郁的口感才是最重要的。

为了实现这个目标，我们可以从调味上下手，添加适当的调料来提高味道。同时，还需要注意不要过度煮熟，让大闸蟹的肉质保持鲜嫩不老。最后，我们可以配上几分爽口的啤酒，享受一顿美味的大闸蟹宴。在修炼到高超的烹饪技艺之前，品尝一个好吃的大闸蟹也是可以让您回味无穷的。