打开的干红怎么保存多久 干红酒开瓶后如何妥善保存？

1、打开的干红能保存多久

干红酒是非常适合陈放的酒种，但是一旦打开，它的保质期就开始急剧缩短了。对于打开的干红酒，储存的时间大概在3到5天之间，最长不超过1周。

一些因素可能会影响打开干红酒的储存能力，包括酒的质量、贮存条件以及开瓶时间。所以，如果你想让你的干红酒在开瓶后保持最佳状态，以下是一些需要注意的方面：

2、储存温度很重要

储存干红酒的最佳温度介于14-18℃之间。高温会加速干红酒的老化和腐败进程，会使葡萄酒的色、香、味变得不稳定，并且可能引起酵母发酵。在储存干红酒时，最好保持恒温，避免太阳直射和潮湿环境，同时避免冷藏。

3、真空储存可以保持口味

真空泵是一种非常好的方式，可以为打开的干红酒提供长期保存的方法。通过真空泵抽出干红酒里的空气，减少酒的氧化反应，从而减缓了葡萄酒的老化进程，并且有效地控制了葡萄酒的口味。对于一瓶新鲜的干红酒，只要正确地使用真空泵，它就能保持原来的口感很长时间。

4、尽量少剩余葡萄酒

当你开瓶干红酒时，最好只倒出你需要的葡萄酒。尽量不要剩余大量的干红酒，因为刚刚打开的干红酒是最鲜美的。剩下的酒会被氧化和老化，从而导致其味道变差。如果你因为某些原因需要保留一些干红酒，倒入一个干净的空瓶中，然后立即密封储存。