凉拌红萝卜能放多久 红萝卜凉拌保存多久？

1、红萝卜的保存时间与保存方法

常常有人制作红萝卜凉拌时，在冰箱中凉拌后就直接放进了冰箱里保存了起来。这是不太科学的。

事实上，红萝卜应该尽量新鲜的制作并食用，即使是凉拌红萝卜也不要保存太久。如果要保存的话，应该把红萝卜切成丝或者块状，并且放入密封袋中。保存时应该尽量放在阴凉的地方，即使冰箱，也要放在低温的 4°C 左右的抽屉中。

2、红萝卜保存时间的长度

红萝卜是蔬菜中比较容易保存的，但是，凉拌红萝卜不能保存太久。一般情况下，在低温冰箱中保存的切好的红萝卜丝或块状大约可以保存 2-3 天，即使是密封保存。如果看起来已经变色或发霉，就不能再食用了。

3、红萝卜保存时间与调料选择有关

有些人在凉拌红萝卜时在其中加入了糖、盐、陈醋、辣椒油等调味料，这样在保存期限方面需要更加的注意。

如果在凉拌时加入糖、盐、陈醋等，会使红萝卜中的水分流失，导致质量变差，同时这些调料也会加剧红萝卜的惯氧与发酵，缩短红萝卜食用期限。因此，建议大家在做凉拌红萝卜时少添加些油、盐和糖，并且要选择比较新鲜的红萝卜。

4、凉拌红萝卜应该尽早食用

如果您准备制作红萝卜凉拌，最好选购新鲜的、表面光亮，不带皱纹、不开裂的红萝卜。

红萝卜制作的凉拌应该尽早食用，因为经过加工后，红萝卜的口感、口味及营养价值会有所减少，若保存时间过长，还会造成微生物的滋生，容易生病，因此建议最好在2个小时之内将凉拌食用完毕。