鹌鹑蛋相较于鸡蛋,保质期较短,一般为10-15天,但在保存方式和温度管理得当的情况下可以延长保质期。 鹌鹑蛋的质地较为柔嫩,外壳较薄,因此需要特殊的保鲜方法来避免变质。
我们可以将鹌鹑蛋放在冰箱里来延长保鲜期限,不过要注意以下几点:
首先,要将鹌鹑蛋放在干燥清洁的容器或塑料袋中,避免与其他食品接触,以免氧化或变质。其次,保持阴凉、干燥的环境有利于鹌鹑蛋的保存,会延长保质期。最后,设定合适的温度,一般建议将鹌鹑蛋保存在2-5℃的温度下,太高或者太低的温度都会导致鹌鹑蛋变质,所以一定要控制好温度。
在放置鹌鹑蛋的时候,也需要时刻留意它们的状态以及是否已经变质, 一旦发现变质,就要马上丢掉,避免食用过期的蛋类给身体带来伤害。
如何判断鹌鹑蛋是否变质呢?这里提供几点判断方法:
第一,观察外观。如果鹌鹑蛋变质的话,会出现裂纹、鸡蛋壳变色和变形等状况,这时候就不能食用。第二,闻一闻。变质的鹌鹑蛋通常有一种腐败气味,如果感觉有怪味,也不能食用。第三,反复摇晃。鹌鹑蛋如果已经变质,内部的蛋液会变得异常粘稠,即使摇晃容器,里面的蛋液也无法自由流动或速度比较慢。
如果不幸出现了过期变质的鹌鹑蛋,那么一定要注意不要食用,可以选择用以下方法丢弃:
第一,直接扔掉。如果只是一两个过期变质的鹌鹑蛋,可以将它们直接扔在垃圾桶里,注意要及时清理以防恶臭和细菌滋生。第二,深埋处理。如果过期鹌鹑蛋较多,也可以选择深埋到土里或者焚烧,以减少对环境的影响。第三,做肥料。过期变质的鹌鹑蛋也可以做成肥料,有机会在花园里,但不能用于蔬菜类的肥料。
如果鹌鹑蛋的保存方式得当,没有变质,那么鹌鹑蛋也是一种很好的食品。那么,建议的食用方式有:
第一、水煮:将鹌鹑蛋加入到开水中煮熟,再加入一些盐和味精调味,食用更佳。
第二、烤鹌鹑蛋:将鹌鹑蛋轻轻捣成泥状,用烤箱烤一下,再淋上适量的橄榄油、盐和香料,味道非常香脆可口。
第三、鹌鹑蛋炒饭:用鹌鹑蛋加入到煮熟的米饭中,加入适量的盐和其他调味品,几分钟后再搅拌均匀,就可以享用了。