B族维生素是指维生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9和B12。这些维生素对人体健康非常重要,可以促进代谢、维持神经系统和免疫系统的正常运转。同时,B族维生素还参与合成和分解能量,帮助人体消化和利用食物。
虽然B族维生素对身体健康很有帮助,但是也不能多吃。因为B族维生素是水溶性维生素,在人体内不能储存,只能通过饮食来摄取,过多摄取B族维生素也不会被身体储存起来,而是被尿液排出。同时,高剂量维生素B1会对神经系统造成负面影响,高剂量维生素B6会对神经系统和皮肤造成毒性损害。
因为B族维生素不能被身体储存,所以每天食用适量的B族维生素是必要的。根据营养学家的建议,成年人每天应该摄入以下电解质的摄入标准(RNI/RDA):
维生素B1:1.1-1.5毫克
维生素B2:1.2-1.6毫克
维生素B3:13-18毫克
维生素B5:5毫克
维生素B6:1.3-1.7毫克
维生素B7:30-100微克
维生素B9:400-600微克
维生素B12:2.4微克
大部分饮食中都含有适量的B族维生素,因此不需要额外的补充。如果需要摄取维生素B的补充剂,那么必须注意每种维生素B的适当剂量,以免超过健康标准并引起负面健康效应。
要保证摄取足够的B族维生素,最好的方式是均衡饮食。B族维生素广泛存在于谷类、肉类、水果和蔬菜中。谷类食物(如糙米、燕麦片等)富含B族维生素B1、B2、B3、B5和B6,而肉类、鱼类和禽肉富含维生素B12。同时,绿色蔬菜、水果和蛋类也含有适量的B族维生素。保持均衡的饮食习惯,每天吃上一份肉类、两份蔬菜和三份水果,就能够摄取到所需的B族维生素,保持健康。