凉粉没炒前可以放多久 凉粉未炒前能存放多久？

1、凉粉可以放多久

凉粉是一种传统的中国小吃，由豆、淀粉等制成。对于炒凉粉而言，如果不吃完，需要放在冰箱里冷藏，不然会很快变质，甚至容易引起肠胃不适。但是，如果是凉拌凉粉或者是刚刚做好的凉粉，没炒前是可以放置一段时间的。具体可以根据以下几个因素进行判断：

1.1 温度：如果是夏天高温季节，凉粉放置的时间会相应缩短，因为微生物会更容易繁殖；

1.2 食材：如果凉粉中加入了蔬菜、肉类等其他食材，那么放置时间也要根据这些食材的保质期来进行判断；

1.3 包装：如果凉粉在密封的容器中存放，可以更好的保持新鲜度，相对的放置时间就会更久一些。

2、保存凉粉的方法和技巧

如果凉粉准备没有炒，而是作为凉拌食品使用，则需要采取适当的措施来延长凉粉的保质期。

2.1 低温保存：在天气炎热的季节，凉粉保存在冰箱或者是冰柜中会更好，可以延长凉粉的保质期；

2.2 热水烫洗：将凉粉倒入碗中，用开水冲洗，烫至表面滑润，冰凉清爽，更可延长保质期，同时去掉过多的淀粉；

2.3 水煮消毒：将凉粉放入开水中煮沸1-2分钟即可，可有效杀死可能存在的细菌，延长保质期。

3、凉粉变质和不宜食用的表现

如果凉粉已经变质，那么它的外观、口感、味道都会发生明显的变化。

3.1 外观：变质的凉粉会发生变色、失去透明度或者长出霉斑等现象，要及时检查；

3.2 味道：凉粉变质后口感变异，呈酸、甜、苦、咸等各种味道，不宜食用。

4、凉粉的储存时间

凉粉在适宜的环境条件下，一般可以保存1-3天，如果是冷藏保存可以最多存放5天，无论采取何种方式，一旦超过期限，即使外观看起来没问题，也不应该食用。