黑芝麻是一种非常有营养的食物,其营养成分非常丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、钙、铁、镁、锌、铜等多种元素,尤其是黑芝麻中含有大量的亚油酸、蛋白质和维生素E等,这些成分对于人体的生理和病理过程都有很好的作用。
黑芝麻的主要功效是具有滋补肝肾、养血润燥、乌发美容、润肠通便等作用,对于治疗肝肾亏损、头发干枯、肠燥便秘等有很好的效果。
吃黑芝麻需要一定时间才能见效,通常需要在一个月左右的时间内,每天坚持吃一定的黑芝麻,才能达到较好的效果。黑芝麻需要经过胃肠道的消化吸收和营养的转化,才能达到对身体的滋补作用。
此外,需要提醒的是,如想要达到更好的功效,最好采用新鲜的黑芝麻,并且将其研磨成粉末后食用,这样能够保证黑芝麻中的活性成分得以最大程度地释放出来,达到更好的效果。
吃黑芝麻时需要注意,不宜过量。黑芝麻中含有较高的脂肪,如果摄入过多会对身体健康造成一定的负担,虽然黑芝麻脂肪中大部分是不饱和脂肪酸,但也要适量饮食。一般每天食用一小把黑芝麻即可。
另外,由于黑芝麻含有较高的钙和磷,如果肾脏功能不好的人群慎用。此外,对于过敏体质的人群,也要慎用黑芝麻,以免引起不适。
黑芝麻的食用方式很多,可以用来煮粥、炒菜等。一般建议使用新鲜的黑芝麻,将其研磨成粉末后加入食物中食用,这样能够保证黑芝麻中的营养成分得以充分释放出来,并且饮食更加方便。此外,也可以将黑芝麻泡水后食用,或者用开水冲泡后当作茶水饮用。