首先,要选择新鲜的冬瓜和排骨,以保证口感和烹饪效果。如果使用冰冻的排骨需要提前解冻。
将冬瓜去皮,切成大小适中的块状,排骨洗净后切成段状,放入锅中。
加入适量清水,水量以刚好淹过排骨和冬瓜为宜。
将锅置于火上,煮开后转小火,煮30分钟左右。
当冬瓜和排骨都煮烂软糯,肉质离骨即可。
最后,放入少量盐和调料,根据个人口味可酌情添加其他调料。
煮好的冬瓜排骨汤鲜美可口,是家常饭菜之一,而烹饪好一份鲜美可口的冬瓜排骨需要耐心等待,保证时间充足才会有最佳的烹饪效果。
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