崇明糕隔水蒸多久 崇明糕的隔水蒸制时间

1、崇明糕是什么

崇明糕是一种特色美食，产地在上海市崇明岛。崇明糕是用优质糯米、鲜芋头、红枣、桂花等食材制作而成，口感软糯香甜，是一道美味健康的传统小吃。

2、崇明糕的制作方法

制作崇明糕需要用到“隔水蒸”的烹饪方法。步骤如下：

1.将糯米清洗干净，浸泡三个小时后捞出沥干水分；

2.芋头洗净切成小块，加入碗里搅拌均匀；

3.将糯米和水一同倒入搅拌器中，并加入红枣、桂花粉等配料，搅拌成细腻的糊状；

4.将搅拌好的糊状物倒入盘子中，放入蒸锅内隔水蒸熟，时间大约为40-50分钟；

5.取出蒸好的崇明糕，晾到温热后切成块状即可食用。

3、崇明糕隔水蒸多久合适

崇明糕需要用隔水蒸的方法来制作，而蒸的时间也是制作崇明糕中比较重要的一个环节。根据不同蒸锅和火力的不同，崇明糕的蒸熟时间也会有所不同。一般来说，需要蒸40-50分钟左右，最好每隔10分钟左右检查一下，避免蒸熟过度。

4、崇明糕的营养价值

崇明糕是一种低脂低热量的食品，因为它是用糯米和芋头等食材制作而成，而这些食材都含有大量的膳食能量，有助于提供人体所需的能量。此外，崇明糕中含有维生素B、钙、铁、锌等多种营养成分，对调节身体机能、促进生长发育都有一定的帮助。