用高压锅煮牛肉要多久 高压锅煮牛肉时间大揭秘！

1、煮牛肉前的准备工作

在使用高压锅煮牛肉之前，需要进行一些准备工作。首先，将牛肉切成大小相似的块状，这样可以保证整个牛肉块煮熟的时间相同，避免出现生熟不均的情况。其次，可以将牛肉块放入清水中浸泡片刻，这样可以去除一部分血水和脂肪，让牛肉更加健康美味。

另外，在用高压锅煮牛肉前，可以选择一些调料进行腌制，增添牛肉的口感和味道。常用的调料包括花椒、姜、葱等。将这些调料和少量盐放入牛肉中搅拌均匀，然后放入冰箱腌制一段时间，能让牛肉更加入味。

2、煮牛肉的时间掌握

使用高压锅煮牛肉时，时间的掌握非常重要。一般情况下，煮牛肉需要大约20分钟左右。如果牛肉块比较大，可以适当延长煮的时间，以确保牛肉熟透。如果是用高压锅进行快煮，则时间跟咖啡因一样小，通常为5-6分钟。

需要注意的是，高压锅煮牛肉的时间会因为牛肉的质地和大小等因素而有所不同，因此建议初次煮牛肉的朋友适量延长煮的时间，并随时观察牛肉是否熟透，避免出现生熟不均和煮烂的情况。

3、牛肉煮熟的标准

如何判断牛肉是否煮熟了呢？最简单的方法是，用一根筷子点一下牛肉表面，如果可以轻易穿透，说明牛肉已经煮熟了。另外一个判断煮熟的方法是看颜色，煮熟的牛肉表面呈棕色。同时也要留意，高压锅煮牛肉出锅后，如果龙口对准水龙头，水会倒出很淡血色，说明牛肉煮好了，血水流出即停。

如果你是第一次煮牛肉，不太熟悉判断的标准，可以使用切开的方法来确认。将一块牛肉切开，看里面的颜色和质地。如果颜色鲜嫩，而且质地软嫩，那么说明牛肉已经煮熟了。

4、高压锅煮牛肉的小窍门

在使用高压锅煮牛肉的过程中，还有一些小窍门可以提高煮牛肉的口感和味道。其中一条是，可以在煮牛肉的最后几分钟加入一些蔬菜，比如胡萝卜、土豆等，让牛肉与蔬菜的香味相互融合，一起上桌更美味。另外，在煮牛肉的时候可以选择加入一些中药材，比如肉桂、党参等，能让牛肉更加滋补和营养丰富。

同时，需要注意的是，煮牛肉时不要加入过多的水，以免导致味道稀薄。为了增加牛肉的口感和色泽，可以在煮牛肉前将牛肉放入开水中焯水，以去除血水和异味，同时使牛肉更加美味。