夏天饭菜能放多久 夏季菜肴储存期限，了解一下！

1、冰箱储存时间

夏季饭菜由于高温高湿的环境容易导致食品变质，而将食物放入冰箱中能延长食品的保质期，但是并不是所有食品都适合长时间在冰箱里保存。一些易腐食品，如海鲜、猪肝、蛋糕等，最好在2-3天内食用完，而冰糖、蜂蜜、酱油等则可放置相对较长时间的2-3个月。此外，注意冰箱的常温区与低温区分配，将易腐食品放置在低温区即可延长保质期。

2、外出食品储存时间

夏天出游、野餐时带的食品如何储存？一些易腐食品如生熟肉、鱼虾、鸡蛋等最好在2小时内食用完，而面包、蛋糕等则可以保存更长时间，尤其是采用真空包装。野餐时，注意将食品放入保温袋或隔热箱中，避免阳光直射，既能保持温度，也能延长保质期。

3、烹饪时间控制

为了防止食品腐败，烹饪时也需注意时间控制。如高温下常见的煮熟荷包蛋，根据鸡蛋大小一般要煮7-9分钟。在烹调蛋糕等烘焙食品时，温度和时间也是关键，在食品熟透的同时要确保不超过烘焙时间。

4、食品卫生保障

夏季高温潮湿容易滋生细菌，食品卫生问题尤为重要。烹调前要将手和食材清洗干净，不同的食材切割板要分开使用，生食和熟食要分开摆放。烹调完毕后餐具也要及时清洗、晾干，避免细菌滋生。