山药可以存放多久 山药可保存多久

1、山药可以存放多久的因素

山药是一种营养丰富的食物，很多人会贪便宜买大量的山药，但是长时间储存后就会失去原有的食用价值。山药可以存放多久，主要取决于以下几个方面。

首先，存放的环境非常重要。山药不能放在潮湿、阴暗、温度较高的地方，这样会促进微生物滋生，导致山药变质，甚至会产生霉变。

其次，山药的质量也是影响保存期限的关键。在购买的时候，要挑选触感坚实、无软松、无裂纹、无草根、无斑点的山药。这样的山药储存期限会更长。

2、鲜山药的保存方法

鲜山药会随着时间变得枯黄、开始放出气味，意味着已经变质。以下是鲜山药储存的注意事项。

首先，如果只需要短期储存，可以将山药放入保鲜袋中，存放在冷藏库中，这样可以延长保存期限。

其次，如果需要长期储存，可以将山药削皮、切块，放入冷冻库中储存。这样可以使得山药的保存期限最长达到三个月。

3、干山药的保存方法

干山药是山药经过晾晒或烘干而成的制品，其保存期限相比鲜山药更长。以下是干山药储存的注意事项。

首先，山药干燥之后会变硬，难以切割或切碎，因此在储存前一定要将山药切成合适大小，便于日后的烹饪使用。

其次，将山药储存在干燥、阴凉、通风的地方，防止受潮、发霉。

4、如何判断山药是否变质

在日常生活中，我们难免会出现山药变质的情况，因此，正确判断山药是否已经变质非常重要。以下是几种判断变质的方法。

首先，看山药是否出现干裂、软烂、发霉等现象，如果有则说明山药已经变质，不宜食用。

其次，闻一闻山药的气味，如果有刺鼻的臭味或异味，则说明山药已经变质。

最后，用手轻轻按压山药，如果感觉到松软和变形，则说明山药已经变质，不再适宜食用。