秋葵过水多久能熟 秋葵需要煮多久才能变软？

1、秋葵过水多久能熟

秋葵是一种非常受欢迎的蔬菜，口感清新顺滑，营养丰富，特别是其中含有的黏液蛋白质，不仅可以润肠通便，还能起到保护胃壁的作用。烹制秋葵时，大家最关心的问题就是过水时间到底需要多长。根据我们多年的经验，如果家庭中的秋葵个头比较小，那么过水时间在一到两分钟就足够了，否则就需要稍微煮久一点。

2、煮熟秋葵应该注意的几个方面

首先，在煮秋葵时一定要先将水开到沸腾，接着再把秋葵放进去煮，这样可以尽快把秋葵的黏液成分固化住，从而避免口感过于粘稠。其次，在将秋葵投入开水时，一定要等到水沸腾后再放入，这样可以使秋葵更快地热透，煮熟的时间就会更短。同时，另外一个需要注意的问题是煮熟后一定要立即取出，否则秋葵会变得过软，口感也会变得不好。

3、如何判断秋葵是否煮熟

有些人在煮秋葵时，会用牙签或者小刀来插一下看看熟不熟。其实，这种方法非常不准确，而且也不太卫生。我们推荐更简单更有效的方法是，在煮的时候观察，看到秋葵变成了深绿色或者变得发亮，那么就说明已经煮熟了。实际上，也可以尝一下，熟了的秋葵口感更细腻，没有那么多的黏液感。

4、如何保存煮熟过的秋葵

如果煮熟过的秋葵还有剩余，大家可以将其冷却后包好放冰箱里储存。冰箱里保存秋葵的时间不要太久，最好在1到2天之内食用完。在回锅煮熟的时候，需要注意的是不要让秋葵煮得太久，特别是上次煮过的蔬菜煮烂后，口感会变得相当不好。