肉馅包子上汽蒸多久 肉馅包子蒸制时间要多久？

1、包子蒸制时间的影响因素

要选择合适的蒸制时间，需要考虑多方面因素。首先是包子的大小，通常普通包子蒸15~20分钟，大包子需要25~30分钟。其次是包子馅料的种类和湿度，肉馅包子相对于素馅包子来说，需要更长的蒸制时间。再者是蒸笼的型号和功率，不同型号不同功率的蒸笼蒸制时间也会略有不同。

2、肉馅包子蒸制时间推荐

对于一般的肉馅包子，建议蒸制至少20分钟以上。如果肉馅较多，厚度较大，蒸制时间需要适当延长。如果肉馅松软且湿润，蒸制时间也需要增加，否则包子表面会沾有肉馅的湿气。同时，还要注意定时加水，避免蒸锅内水分蒸发完毕，导致包子干硬。

3、如何判断包子蒸熟

判断包子是否蒸熟，首先是看包子饱满程度，如果包子的舱体填满，而没有塑性塌陷的情况，那么基本可以判断包子已经蒸好了。其次是看包子表面是否有细微的气泡，若表面没有气泡而整体呈现白色，则需要再多蒸几分钟。最后，可以用牙签或筷子插进肉馅处，取出来后查看是否有汁，汁液清澈没有红色残渣即可代表蒸熟。

4、包子蒸制时间错误的影响

包子蒸制时间过短，包子内部还没有完全蒸熟，导致口感发硬，营养成分没有充分释放出来；包子蒸制时间过长，会导致包子部分过干，口感会变得黏糊，没有外韧内软的口感。而且，过久的蒸制时间还可能导致包子表面出现大气泡，破坏包子的美观程度。