煲完药后可以放多久 药煮好后可以保存多久？

1、药汤放置的时间

在煲完的药汤里，如果不添加防腐剂，一般最好在24小时内喝完。因为长时间放置后，药汤细菌易于繁殖，可能导致药效变质，对人的健康产生不良影响。而对于添加了防腐剂的药汤，可以在冷藏保鲜的情况下放置2-3天，但建议还是尽快将药汤喝完，以免药效减退。

2、药材的保鲜方法

在煮药汤前，药材最好先晾晒或加热杀菌。加热杀菌时，温度应该控制在70℃左右，急火烧会破坏药材的有效成分。如果药材数量较多，建议煮药前将药材分开放在不同的袋子内，避免各类药材的气味混合，同时也便于保存。对于煮药之后剩余的药材，应该及时放入冰箱冷藏保存，有效期一般为1-2天。

3、容器的选择

煮药汤的容器应该选择不锈钢、陶瓷、玻璃等材质，避免使用铝、铜等金属容器，否则易导致药汤中的某些成分被氧化，影响疗效。在煮药汤时，应该选择容积较合适的容器，如药材与水占比的1:6，容积一般控制在3-5升左右，便于药材充分煮沸。煮好后，药汤应该倒入干净的保温壶内，避免热气散失影响药效。

4、药汤的加热方式

药汤煮好后，在冷却之前不能立即加热，否则会出现爆裂的危险。待药汤冷却到室温后，建议采用文火慢炖的方式加热，容易使药汤成分溶解均匀而不破坏药效。加热时还应该注意控制温度，一般不要超过药汤的煮沸温度，避免煮沸过度而影响药效。