油保质期过多久不能吃 油品过期危害大，你知道多长时间不能使用吗？

1、油保质期的含义

油的保质期是指在一定的条件下，油品在正常保存期间所保持的品质特性。保质期是通过油品在不同的保存条件下的物化性质变化进程，以及经调查验收的结果为基础，按照国家标准确定的有效期。所以，保质期是具有权威性和规范性的。因此，油保质期是一个非常重要的概念，它决定了油品的可食用性和安全性。

2、油保质期过期后的危害

油保质期一过，其中的脂肪酸已经变质，就会产生一些对人体有害的物质。首先，酸价升高，油品出现异味，且食用后容易引起胃肠不适、呕吐等症状；其次，过期油品可能会因为高温、氧化等因素，导致致癌物质的形成，食用后会对人体造成严重的健康危害，甚至引发癌症等疾病。因此，它必须谨慎使用。

3、不同种类油保质期的区别

不同种类的油有着不同的保质期，下面是几种主要油品在正确存储条件下保质期的时间:

一、花生油：一年左右；

二、玉米油：六个月左右；

三、橄榄油：两年左右；

四、葵花籽油：六个月左右；

五、豆油：六个月左右；

六、调和油：五个月左右。

有了这些数据后，人们就能根据需要做好储存油品的工作，在正确的储存条件下，使油品更长时间地保存。

4、如何判断油是否过期

判断油品的是否过期，主要是通过视觉、嗅觉、口感和化学分析等多种手段。当油的外观出现乳化现象、异味、酸味，就表明已经变质。如果您无法判断油品是否过期，可以通过查看标签上的保质期来判断，如果保质期已到期，则应谨慎食用或丢弃。