煮的鸡蛋可以保存多久 鸡蛋煮熟后可保质多久？

1、鸡蛋保存的基本知识

煮熟的鸡蛋可以在常温下保存一段时间，但是应该尽快放入冰箱，冷藏0-4摄氏度的温度下保存，可以延长鸡蛋的保质期。

每个鸡蛋表面都有一层保护性的膜，称之为内膜，在鸡蛋被放入冰箱冷藏的时候，内膜可以保持鸡蛋的新鲜度，提高保存时间。

2、煮熟鸡蛋的保质期

煮熟的鸡蛋相对生鸡蛋而言可以保存更久，但保质期也是有限的。在常温下保存，煮熟的鸡蛋可以存放1-2天。在冰箱冷藏下，煮熟的鸡蛋可以保持4-7天，但是最好在4天内食用。

当鸡蛋在煮熟的时候，部分内部的protein会变为可溶性，从而脱离了固态，变成了半液态的状态。在冷却下来之后，这部分protein还会继续脱离固态，变得更加可溶。这也是为什么煮熟的鸡蛋比生鸡蛋更容易腐坏的原因。

3、如何判断煮熟鸡蛋是否新鲜

判断它是否新鲜的方法可以按照以下几个步骤进行：

1.看外观：如果煮熟的鸡蛋表面出现裂纹，这个鸡蛋可能不新鲜。此外，如果鸡蛋的外观比较黄，也说明这个鸡蛋已经不新鲜了。

2.嗅气味：如果煮熟的鸡蛋产生令人不快的味道，说明它不新鲜。

3.触感：如果煮熟的鸡蛋触感很浮动，可能说明它不新鲜。

4、如何正确保存煮熟的鸡蛋

煮熟的鸡蛋最好放入冰箱冷藏保存。

在将鸡蛋存储在冰箱中之前，其保护性膜必须保持完整。因此，最好不要在煮鸡蛋之前清洗它们。如果已经被清洗，则需要同时确保煮之前将蛋表面擦干。此外，最好不要将煮熟的鸡蛋和其他食品或原材料一起保存，这可以避免交叉污染。