山药排骨多久才放枸杞 山药排骨怎样搭配枸杞更佳

1、山药排骨多久才放枸杞的原理

山药排骨煲汤是一道常见的养生汤，经常被人们用来滋补身体。而枸杞这种中草药在养生方面也有很多的作用，可以提高免疫力，抗氧化等。因此，很多人会选择在煲汤的过程中加入枸杞。但是加入枸杞的时间却是有讲究的，一般来说，需要在煲制的最后15~20分钟加入。这是因为枸杞加入太早容易损失营养成分，同时也会使得土味和苦味增加。

2、煲山药排骨枸杞汤需要注意的事项

煲山药排骨枸杞汤时要注意，枸杞水量不要过多，因为枸杞中含有大量的异黄酮类物质，这些物质在水中的溶解性很强，如果用太多的水把枸杞煮开，会使得它所含的营养成分流失。

此外，在煲汤时需要多放些姜片，可以去除血腥味，增加汤的芳香度。同时，也需要根据个人口味适量加入盐、鸡精等调味品。

3、山药排骨枸杞汤的营养价值

山药和排骨是很好的营养搭档，都含有丰富的营养成分。山药中含有淀粉、纤维素、维生素、矿物质等多种营养成分，有袪痰、益肺、健脾等功效。而排骨含有蛋白质、钙、磷等矿物质，也是很好的补钙食品。加入枸杞之后，还能够增加汤的抗衰老功效，提高身体免疫力。

4、如何判断山药排骨枸杞汤煮熟

在煲山药排骨枸杞汤时，如何才能判断煮熟呢？一般来说，最好的方法是用手摸一下来确定汤的浓稠度。如果汤的浓度很高，这表明煲的时间已经足够，可以关火了。如果汤的浓度很低，还需要继续煲。