用高压锅清蒸鸡要煮多久 高压锅清蒸鸡的烹饪时间是多少？

1、高压锅清蒸鸡的基本介绍

高压锅清蒸鸡是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，其做法简单易学，只需准备好材料后放入高压锅中进行蒸煮，即可在短时间内制作出美味的清蒸鸡。

清蒸鸡的材料主要包括一只鸡、姜蒜等调料以及适量的盐、酱油等腌料。需要注意的是，清蒸鸡的食材要新鲜，调料要足量，才能保证口感和营养均衡。

2、高压锅清蒸鸡的烹饪时间

高压锅清蒸鸡的烹饪时间主要取决于鸡的大小和锅里水的量。一般来说，家庭使用的高压锅蒸鸡，建议烹饪时间设置为20-25分钟。如果时间短了，肉质会比较韧，时间长了则容易煮烂。

此外，若鸡只腿部分比身体大，可以考虑将鸡身切开或将腿部分放在下层蒸煮。若采用切开鸡身的方式，蒸煮时间可适当延长。

3、高压锅清蒸鸡的小贴士

在高压锅清蒸鸡时，需要注意以下几点：

（1）在腌制鸡肉时，可在肚子里塞入一些清香的调料，如洋葱、香菇、枸杞、红枣等，可以增加鸡肉的风味。

（2）在烹饪前，可以将鸡肉放入开水中焯水，这样能够去除鸡肉表面的血沫和杂质，使菜肴的味道更加鲜美。

（3）放置高压锅蒸煮时，锅内可倒入2-3次份额的水，防止煮干锅底。

4、高压锅清蒸鸡的营养价值

高压锅清蒸鸡是一道低脂肪低热量的菜肴，其营养价值非常高。鸡肉中含有丰富的蛋白质、维生素B、钾、铁等营养成分，吃了可以滋补身体，增强免疫力，对于女性来说还有美容养颜的效果。

相比于传统清蒸鸡，高压锅清蒸鸡因为烹饪时间短、保存营养素的能力更强，因此营养价值更高。不过，建议食用时搭配些蔬菜，既可平衡营养摄入又美味可口。