酸奶益生菌不冷藏能放多久 酸奶益生菌如何保存？

1、益生菌和酸奶的关系

酸奶是含有丰富益生菌的发酵乳制品，益生菌含有多种对人体有益的菌株，如双歧杆菌、乳酸菌等，能够帮助肠道内的微生物平衡，增强人体免疫力，促进食物消化等。因此，酸奶被认为是一种非常健康的食品。

但是，由于酸奶中含有活性益生菌，需要在一定的温度下生存和繁殖，因此，酸奶需要在冷藏状态下保存，才能保证其中的益生菌活性和营养价值不受影响。

2、酸奶益生菌不冷藏能够放多久？

一旦酸奶益生菌经过乳酸发酵，如果不及时冷藏保存，其中的活性益生菌会逐渐死亡，造成营养价值的下降，酸奶的口感也会逐渐变差。

一般情况下，没有冷藏的酸奶，最好在室温下保存时间不超过2小时。如果在室温下放置的时间超过2小时，就会导致细菌的繁殖从而可能导致食品中毒等问题。如果你需要保存一下酸奶，最好的方法是将其放在冰箱里保存，并在保质期内食用。但即使这样，也要注意保质期的时间，因为酸奶在经过一段时间的储存之后，其中的益生菌活性还是会受到影响。

3、冷藏酸奶的正确保存方法

要保证酸奶中的益生菌活性，我们必须冷藏保存。一般冷藏温度范围为0℃-4℃左右，这样可以使酸奶中的益生菌活性尽可能地得到保留。同时，在保存酸奶的过程中，还需注意以下几点：

（1）在超市购买酸奶时，选择检查日期符合要求的新鲜酸奶；

（2）最好将已经开启的酸奶封闭保存，不能长时间暴露在空气中；

（3）酸奶要尽快食用，因为开封后的酸奶在冰箱中储存3-5天后，其中的益生菌活性会逐渐减弱，营养价值也会下降。

4、告别清理冰箱结束酸奶的尴尬时刻

如果你是一个常常会把过期的食物留在冰箱里的人，那么建议你在酸奶购买时就注意到酸奶的保质期，避免过期时间短的酸奶只喝了一半就过期过期被迫浪费掉。如果你开启了一罐酸奶并没有全部吃完，那么最好在装盛器内盖好，标明开启日期和保质期时间，并尽快食用完所有酸奶。这样不仅能够避免浪费，还能帮助你安心吃到美味健康的饮品。