月子酒煮多久会没有酒精 月子酒煮多久能去除酒精含量

1、月子酒的含义

月子酒，又称产妇酒，是指在中国一些地区，为了补血补气、祛风除湿等目的，而在产妇产后煮制的酒精饮品。其中的食材主要包括黄酒、汉字、姜、枸杞等。不过，月子酒不仅仅只是供产妇饮用，很多人也会将其作为一种滋补饮品饮用。

2、酒精在月子酒中的含量

月子酒中含有酒精是不可避免的，而酒精的含量又取决于煮酒的时间长短。一般来说，月子酒的酒精含量大约在2%左右，相比其他饮品来说，算是比较低的。不过，对于产妇而言，因为饮用量的限制，酒精对她们的影响可能会强于一般人。

煮酒的时间对酒精含量影响较大，煮久了酒精就会蒸发掉，煮不够时间酒精含量就会较高。煮酒的时间每一个省份、每一个家庭的做法不尽相同，一般来说煮到没有酒精味道即可食用。

3、酒精的挥发与蒸发

酒精挥发与蒸发是两种不同的现象，挥发是指液体表面的分子变成了气体，而蒸发则是指液体内部的分子向外面扩散，成为气体。煮酒时产生的酒精主要为乙醇，乙醇的沸点大约在78.5摄氏度左右。因此，煮酒时乙醇会随着水分子升华，但是煮的时间和温度也会影响乙醇的挥发与蒸发。

一般来说，煮月子酒的时间不宜过长，避免酒精流失过多。而放置一段时间的月子酒，其酒精含量也会有所下降，这是因为酒精会随着时间慢慢挥发，但是也不要放置过久，以免发生变质。

4、如何让月子酒煮出来的饮品不含酒精

对于喜欢喝月子酒但又不希望饮品中含有酒精的人来说，有以下几种方法可以尝试：

第一、煮酒时可以先将黄酒煮沸再放入其他材料，然后再将火调小，再继续煮。这样可以让酒精在煮沸的过程中挥发掉一部分。

第二、可以选择用蒸锅来代替煮锅，将所有材料混合后放进蒸锅中，用文火蒸煮，这样也可以避免酒精的产生。

第三、直接选择不使用黄酒作为原料，改用其他没有酒精的代替品，比如红糖水、蜂蜜水等等。

总的来说，月子酒虽然含有一定量的酒精，但在适量饮用的情况下也不会对身体健康产生太大的影响。如果不希望饮品中含有酒精，可以尝试上述的三种方法，或者选择不饮用含酒精的月子酒。