山药一般水煮多久能熟 山药水煮需要多久才能熟？

1、山药的介绍

山药是一种常见的营养植物，具有丰富的维生素和矿物质，有着极高的健康价值，而且味道也十分鲜美。现在常见的山药一半为白色主状，比较细长，但是有时候也可以看到紫色和青色的山药。

2、山药的烹饪方法

山药可以用不同的方式来烹制，其中最常见的方式是水煮。水煮是一种简单而适用的做法，不仅容易掌握，而且热量也低，可以保持营养。当然，烤、炒、焖等也是不错的烹饪方式，不过需要根据山药的用途和个人口味进行选择。

3、水煮山药的步骤

首先，把山药去皮，切成合适的片状。然后将切好的山药浸泡在清水中，这是为了去除多余的淀粉，同时还可以提高食材的嫩度和口感。接着，把山药准备好后，将锅加热至沸水，将山药扔入锅中，大火煮沸。通常需要10到15分钟左右，直到山药变得柔软而有弹性。最后捞取山药，加入适量盐和其他调料，即可食用。

4、山药煮熟的识别方法

山药在煮熟后，外表应该呈现出发亮的稠状，有一定的软度但不过于烂泥，同时口感清甜，不会出现生味或者渣粉。给予一定的压力，能够轻松变形而不至于完全塌陷，这就是山药水煮熟的标准。同时，在煮熟后，可以尝一尝，如果味道和口感都不错，那么就可以将山药食用了。