高压锅蒸鸡蛋要蒸多久 高压锅蒸鸡蛋的时间该是多少？

1、高压锅蒸鸡蛋概述

高压锅蒸鸡蛋是一种快速、简便的食品烹饪方式，除了鸡蛋之外，还可以蒸熟豆类、蔬菜等食材。通过高压锅的蒸汽加热，可以快速将食材熟烤。

但是高压锅蒸鸡蛋要蒸多久，需要根据蒸鸡蛋的个数、鸡蛋大小、高压锅的加热方式以及个人口感等因素来确定。

2、高压锅蒸鸡蛋时间的确定

通常情况下，高压锅蒸一个鸡蛋需要3-5分钟，两个鸡蛋需要6-8分钟，三个鸡蛋需要8-10分钟。具体时间还要看鸡蛋的大小来决定，一般大小的鸡蛋上下摆放，蒸个5-6分钟就可以了。如果是大个头的鸡蛋，可能需要多蒸1-2分钟。

当然，蒸熟的鸡蛋硬度也同样需要考虑，如果想要蛋黄较稠，蛋白较熟，可将蒸鸡蛋时间延长1-2分钟；如果想要蛋黄较流，蛋白较嫩，可将蒸鸡蛋时间缩短1-2分钟。

3、高压锅蒸鸡蛋的技巧

在高压锅蒸鸡蛋时，需要注意以下几个技巧：

1、蒸鸡蛋前要先将锅底加入适量的水，水位不能太高，不能超过锅底平面。

2、将鸡蛋轻轻放入高压锅内，盖上锅盖，开启高压锅火力，等锅内水烧开后，如果锅盖上有压力表，就需要等待压力表指针升起后再计时蒸煮。

3、蒸熟后，需要将高压锅内的蒸汽放出，然后取出蒸煮好的鸡蛋立即冷却，可用凉水冲一下，这样可以迅速制止鸡蛋再次继续熟煮。

4、高压锅蒸鸡蛋的口感

高压锅蒸鸡蛋的口感与普通蒸鸡蛋有所不同，它的蛋清比较饱满，蛋黄也会略微变硬，口感略带弹性，如果蒸的时间较长，口感会更为坚实。

为了使蒸鸡蛋味道更加美味，也可以将特制的酱油、葱花等调料淋在蒸鸡蛋上，这样更加美味可口。