鸡汤炖鹿茸片要多久 烹饪鸡汤鹿茸炖片的时间需要多久

1、为什么炖鸡汤和鹿茸片？

炖鸡汤和鹿茸片都是中医里有名的食疗补品，它们具有滋补身体、益气养血的作用。鹿茸片是鹿角的粉末状物，被认为是营养价值极高的滋补品，能增强体质、提高免疫力、延缓衰老。而鸡汤则是因为它富含胶原蛋白和多种氨基酸，能够滋润肌肤、改善体质，对于女性尤为适用。因此，将鸡汤和鹿茸片一起炖成一道汤，不仅口感鲜美，还有滋补养生的功效。

2、鹿茸片和鸡汤的炖制时间

炖鹿茸片和鸡汤的时间要根据不同的条件而定。如果是用电饭煲慢炖，需要将鹿茸片提前用温水浸泡3-4小时，然后再加入其他材料一起炖制6-8小时，这样才能将鹿茸片的营养全面释放出来。如果是用高压锅，由于高压锅的加压作用，时间可以缩短至2-3小时。而对于家常炖汤，需要将鹿茸片和其他材料一起放入炖锅中，中火慢炖4-5小时即可。总的来说，炖制鹿茸片和鸡汤需要花费较长的时间，以充分发挥其营养功效。

3、如何炖制鸡汤炖鹿茸片？

材料：鸡肉、鹿茸片、党参、枸杞、生姜、料酒、盐。

步骤：

1. 将鹿茸片放入碗中，用温水浸泡3-4小时，待其软化后备用。鸡肉洗净切块，生姜切片备用。

2. 炒锅中加入少量油，放入鸡肉煸炒至变色，再加入生姜片、料酒，继续煸炒至鸡肉变金黄色。

3. 鸡肉放入炖盅中，加入鹿茸片、党参、枸杞，加清水至炖盅的3/4处，盖上盖子，炖制4-5小时。

4. 炖制完成后加盐调味即可。

4、注意事项

1. 对于孕妇、身体虚弱或有特殊病史的人群来说，食用鹿茸片和鸡汤需要慎重。建议在正式食用前咨询医生的意见。

2. 在炖制鹿茸片和鸡汤时，不要用过高的温度煮沸。过高的温度会导致鹿茸片的营养成分被破坏，降低保健效果。

3. 炖制鹿茸片和鸡汤时，适当加水调整炖汤浓度。如果炖汤太浓会影响口感和饮用效果；如果炖汤太稀，则会影响汤的营养价值。