高压锅压粥要多久时间 高压锅煮粥需要几分钟？

1、高压锅压粥的基本步骤

高压锅制粥是比较常见的，而且可以使粥更加细腻、口感更好，下面介绍一下高压锅压粥的基本步骤：

1. 粮食清洗干净后，将花生、莲子等材料先用淘米水泡开，然后将所有材料放入高压锅中。

2. 将水放入高压锅中，一般进口高压锅只需放水与材料的比例为1:7，而国产高压锅则需要放入更多的水。

3. 然后将高压锅盖好，打开火煮沸，当出现蒸汽时，调至小火煨煮40-60分钟。

4. 关火后闷烧10-15分钟，然后用胶勺轻轻将锅子边缘的粥搅拌均匀，即可食用。

2、高压锅压粥的时间

高压锅压粥的时间取决于所用的压力锅的型号和材质等因素。一般来讲，压力锅所需的压力是1.2-1.5kg，根据不同的锅子类型和材料，压力锅制粥的煮制时间也不同，一般需要煮2-3个小时左右。

如果您喜欢较为细腻的粥体，可以将煮粥时间适当地延长至3-4小时。

3、高压锅压稀饭的时间

相对于压粥，压稀饭的时间会更长，主要是因为稀饭需要更多的水煮开，而水的沸点高度不断随着海拔的增高而减低，影响了高压锅的压力大小。在普通高压锅中，一般需要煮制6-8个小时，而在大型高压釜中，时间更长，需要煮制24个小时左右。

4、高压锅制粥的小窍门

在高压锅制粥的过程中，有几点小窍门需要大家注意：

1. 对于硬度较大的材料，如红豆、黑豆等，可以事先煮烂再加到高压锅中制粥。

2. 粮食在制粥前用温水泡浸30分钟，有利于涨大粥粒，使粥口感更好。

3. 高压锅压粥要插上压力阀，以免锅内压力过高而引起安全事故。

4. 粥煮好后，可以根据个人口感加入适量的盐、糖等调味料。