百合玉竹川贝母炖梨是一道以百合、玉竹、川贝母、梨为主要食材的传统养生汤品。百合清心润肺、消炎祛痰;玉竹养心安神、润肺止咳;川贝母润肺化痰、止咳平喘;梨清热润肺、止咳化痰。此汤一次食用,让身体更健康。
制作百合玉竹川贝母炖梨汤的原料:新鲜梨一个、百合10克、玉竹10克、川贝母10克、冰糖适量、清水适量。
1. 将百合、玉竹、川贝母清洗干净,用清水浸泡30分钟至软化。
2. 将梨洗净、去皮、去芯,切成厚片。
3. 将百合、玉竹、川贝母和清水放入炖盅中,用中火炖煮1小时。
4. 炖好的百合玉竹川贝母炖梨汤倒入另一个锅中,加入切好的梨片,煮开后转中火煮15分钟,加入适量的冰糖,搅拌均匀即可。
百合玉竹川贝母炖梨属于滋补汤品,每周适量饮用即可。炖好的汤应该在24小时内食用完毕,以保证汤品新鲜和养分的充分吸收。
炖制百合玉竹川贝母炖梨的时间大约需要1个半小时。其中,炖煮百合、玉竹、川贝母的时间为1小时,煮加入梨片的时间为15分钟。
炖制时间需要视具体炖盅大小而定,可以炖到梨完全煮软,百合、玉竹、川贝母充分煎出汤汁,风味更佳。如果在煮的过程中发现水分过少,可以适量添加清水以保证汤的味道和口感。